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EstebarFerrara • 1975

Cucina Mare

Il pesce arriva fresco ogni mattina. Se non è all'altezza, torna indietro. Nessun compromesso.

Linguine con gamberi freschi - cucina di mare di Estebar Ferrara

Antipasti

  • Gran Antipasto di Pesce

    Polpo su crema di patate, calamari saltati, seppia su crema di piselli, baccalà fritto

    20 €

  • Gamberi e Calamari Saltati

    Su crema di fagioli cannellini e polvere di guanciale croccante

    12 €

  • Polpo Rosticciato

    Crema di patate, pomodorini confit

    16 €

  • Baccalà Pastellato

    Salsa di pomodoro e crema al basilico

    13 €

  • Tartare di Tonno

    Con pomodoro e crema di burrata

    13 €

Primi

  • Pacchero all'Amatriciana di Mare

    Con calamari, gamberi e guanciale croccante

    12 €

  • Il Nostro Scoglio anni '90

    20 €

  • Pasta Mista

    Patate, cozze e pecorino

    13 €

  • Fregola Sarda "Anna & Natale"

    Con pesce spada, melanzane, pomodoro e bottarga

    15 €

  • Gnocco di Zucca

    Col sugo di canocchie e crema al basilico

    13 €

  • Primo dello Chef

    Secondo il pescato del giorno

    13/15 €

Secondi

  • Tagliata di Tonno Scottato

    Con pistacchi, fagiolini e patate

    17 €

  • Branzino Fresco al Forno

    Con crema di broccoli e bieta saltata con pomodorini

    18 €

  • Fritto Misto di Pesce

    Con verdure - gamberi, calamari e alici

    17 €

  • Spada in Crosta

    Con caponata di verdure

    17 €

  • Grigliata Mista di Pesce Gratinato

    Capasanta, spiedini di gamberi e calamari, gamberoni, trancio di pesce fresco del giorno

    25 €

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Pane fatto in casa e coperto: 2 € · Prezzi in euro, tasse e servizio inclusi · Per allergie e intolleranze, informare il personale.

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